Αθήνα 14/2/2019
Όπως έχουμε προαναγγείλει, κατά την αυριανή μας συγκέντρωση στη Λέσχη, διοργανώνουμε την δεύτερη γευστική δοκιμή, με ριζότο – κριθαρώτο.
Προς τούτο, καλούνται όσοι κυβερνήτες το επιθυμούν, να πάρουν μέρος σε διαγωνισμό μαγειρικής με για ριζότο ή κριθαρώτο.
Κάθε κυβερνήτης – μάγειρας, είναι υποχρεωμένος να φέρει ολόκληρο τον εξοπλισμό που θα του είναι απαραίτητος. Η λέσχη, μόνο πιάτα, μαχαίρια, πιρούνια, ποτήρια και χαρτοπετσέτες θα διαθέσει. Οι ίδιοι, θα πρέπει να φροντίσουν για τα υλικά, τα μαγειρικά σκεύη τη φορητή εστία κλπ. Επίσης, να μεριμνήσουν για το ατομικό προστατευτικό κάλυμμα – τραπεζομάντηλο. Τα υλικά, να είναι επαρκή για τέσσερις - πέντε κανονικές μερίδες τουλάχιστον, καθώς και για ακόμη πέντε μικρές, για την επιτροπή αξιολόγησης.
Δεν θα επιτρέπεται να ψηθούν και να τηγανιστούν υλικά, για τους ευνόητους λόγους.
Ώρα έναρξης, ορίζεται η 9:30. Οι διαγωνιζόμενοι, έχουν ακριβώς από τρία τέταρτα ως μία ώρα στη διάθεση τους – ο ακριβής χρόνος θα συμφωνηθεί επί τόπου, για να ολοκληρώσουν τις … δημιουργίες τους.
Για το αποτέλεσμα, θα συσταθεί επιτροπή αξιολόγησης, από τρεις κυβερνήτες – μέλη που δεν μετέχουν στο διαγωνισμό. Τα πιάτα θα παρουσιάζονται με απλή αρίθμηση και κανείς δεν θα ξέρει σε ποιον διαγωνιζόμενο αντιστοιχεί. Τα αποτελέσματα, θα ανακοινωθούν άμεσα, και στον νικητή, θα απονεμηθεί ο σκούφος της βραδιάς.
Η οργανωτική επιτροπή, θα φροντίσει – εκτός των άλλων, κάθε περιστασιακός μάγειρας να έχει τον σκούφο και την ποδιά του. Οι σκούφοι, θα κατασκευαστούν από χαρτόνι και γκοφρέ χαρτί. Την αφίσα της εκδήλωσης, επιμελήθηκε – όπως πάντα, το μέλος μας κ. Δημήτρης Ναουμίδης και θα αναρτηθεί σε καίρια μέρη στο εντευκτήριο. Ποδιές και σκούφοι, θα φέρουν το ‘σήμα’ της εκδήλωσης, ενώ η επιτροπή αξιολόγησης, θα φέρει ειδική ‘σήμανση’.
Για το μαγείρεμα, έχουν δηλώσει συμμετοχή ήδη επτά τουλάχιστον μέλη, που θα πρέπει να βρίσκονται στη θέση τους, μισή ώρα πριν από την έναρξη.
Με την ευκαιρία αυτής της επικοινωνίας, σας ενημερώνουμε πως η Λέσχη μας θα συμμετέχει με περίπτερο την έκθεση NATEX, που αρχίζει αύριο.
Η επιτυχία της περυσινής αντίστοιχης εκδήλωσης, ‘επιβάλει’ την παρουσία όλων. Άλλως τε, ήταν πιεστικό το αίτημα από πέρυσι, για να επαναληφθεί.
Και το κρασί, δωρεάν …
